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食品成分分析手册_CNKI学问
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食品成分
食品成分分析手册,中国轻工业出版社。本册工具书共收录354条词条。 ... (一) 葡萄糖氧化酶测定法 1.原理β-D葡萄糖在葡萄糖氧化酶催化下,氧化成葡萄糖酸,并产生1分子过 ...
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